Les parcours de formation qualifiants pour les métiers clés de l'expédition-exportation des fruits et légumes permettent d'acquérir des compétences attestées et reconnues dans les classifications de la convention collective nationale - CCN 3233.  Ils s'ajoutent à l'ensemble des outils conçus par la branche pour faciliter la gestion des RH dans les entreprises : fiches de poste, guide de recrutement et pour la formation interne, grille d'évaluation des besoins de formation, modules de formation 'métier'... 

Votre conseiller formation Intergros vous aide à mettre en place le parcours qualifiant correspondant à votre objectif et au besoin de votre salarié et finance la formation.

Qu'est-ce qu'un parcours de formation qualifiant ?

La CPNEFP des Entreprises d'expédition et d'exportation de fruits et légumes, en partenariat avec l’Observatoire des métiers d’Intergros, et avec l'appui du CTIFL, a élaboré plusieurs parcours de formation parmi lesquels 2 sont destinés aux responsables de préparation de produits et agents qualité, métiers qu’elle juge prioritaires

Qualifiants, ces parcours présentent un atout pour l'entreprise et une opportunité d'évolution pour les salariés. 

Modulaires, ils s'adaptent aux besoins en compétences des entreprises, à leur activité (saisonnalité, types de produits…) et au profil du salarié (compétences déjà détenues, à renforcer…). 

Financés par Intergros dans le cadre de la période de professionnalisation, sous réserve que le parcours atteigne une durée minimum de 70 heures - soit 10 jours.

Quel parcours de formation pour l'Agent qualité ?

L'intérêt de ce parcours de formation

Sécurité des aliments, nouvelles exigences du marché, émergence de nombreux référentiels distributeurs, le développement des démarches qualité a été spectaculaire dans la filière fruits et légumes. Pour votre entreprise, il s’agit de définir et d’appliquer une politique qualité cohérente et efficace qui réponde aux attentes de vos partenaires et minimise vos contraintes.

Dédié aux missions opérationnelles de contrôle et d’application de vos procédures, votre agent qualité doit être capable, tout au long de votre process, sur produit brut, produit fini et en cours de conditionnement, de vérifier la conformité de vos produits, d’appliquer avec rigueur vos procédures et de participer à leur amélioration.

Conçu en étroit partenariat avec l’Aneefel et animé par des spécialistes de la filière fruits et légumes ce module propose trois grands thèmes :

  • la pratique de l’agréage,
  • l’application des procédures d’hygiène
  • la connaissance des principaux référentiels utilisés au stade expédition.

Ainsi il permettra à votre agent qualité de participer efficacement à la qualité de votre offre, à la maîtrise des exigences règlementaires et à la satisfaction de vos clients.
Si vous souhaitez engager votre entreprise dans la convention FeL PARTENARIAT®, une journée supplémentaire est proposée. Elle permet d’aborder l’ensemble des points complémentaires prévus par la convention.


Le parcours Qualité Hygiène (10 jours)

  • Connaissance de la filière du métier d’expéditeur (0,5 jour)
  • Rôle de l’agréage et du contrôle qualité à l’expédition (0,5 jour)
  • La pratique de l'agréage et de l'autocontrôle au stade expédition (4 jours)
    • Connaître les normes de commercialisation (0,5 jour)
    • Connaître les produits (1,5 jours)
    • Savoir utiliser les outils et méthodes de contrôle qualité, savoir échantillonner (1 jour)
    • Appliquer les procédures intrnes de l'entreprise et organiser son poste de contrôle qualité (1 jour)
  • L'hygiène et la sécurité des aliments (2,5 jours)
    • Connaître la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité des aliments (0,5 jour)
    • Comprendre les notions de dangers physiques, microbiologiques, allergènes et chimiques (0,5 jour)
    • Appliquer les procédures de traçabilité et les bonnes pratiques d'hygiène ( 0,5 jour)
    • Comprendre les enjeux et principes de la méthode HACCP (0,5 jour)
    • Appliquer les procédures HACCP de son entreprise (0,5 jour)
  • Les démarches qualité dans la filière fruits et légumes (2 jours)
    • S'adapter au contexte social, réglementaire et technique (0,5 jour)
    • Comprendre les principes des principaux référentiels (BRC, FOOD SAFETY, IFS FOOD BROKER, QS) (0,5 jour)
    • Appliquer les principales exigences des référentiels (BRC, FOOD SAFETY, IFS FOOD BROKER, QS) (1 jour)

Quel parcours de formation pour le Responsable de la préparation des produits (chef d'entrepôt) ?

L'intérêt de ce parcours de formation

Evolution des modes de consommation, développement des échanges internationaux, prédominance du commerce intégré, émergence de nouveaux canaux de distribution, le contexte concurrentiel dans lequel évoluent votre entreprise d’expédition est de plus en plus complexe. 

Pour vous, c’est la quadrature du cercle, vous devez, d’une part, vous différencier qualitativement, apporter de nouveaux services et d’autre part maîtriser les coûts de conditionnement et d’expédition.

Au centre de votre réussite, votre chef d’entrepôt. Il organise la délégation, conçois vos ateliers, met en place vos chantiers,  ordonnance vos préparations, applique votre politique qualité.

Basé sur les principes de l’approche processus et de l’amélioration continue, ce module conçu en étroit partenariat avec l’Aneefel et animé par des spécialistes de la filière fruits et légumes, lui apportera des outils et des méthodes pragmatiques et applicables qui contribueront à améliorer la compétitivité et l’agilité de votre entreprise. 


Le parcours de formation organisation méthode (13 jours)

  • Approche processus (1 jour)
  • Management des ressources (2 jours)
  • Processus réception agréage (1 jour)
  • Processus préparation conditionnement (3 jours)
  • Ordonnancement (1 jour)
  • Maintenance (1 jour)
  • Veille réglementaire technique (0,5 jour)
  • Sécurité et ergonomie (1 jour)
  • Tableaux de bord / coût de revient (1 jour)
  • Coûts de stockage (0,5 jour)
  • Amélioration continue - revue direction (1 jour)

Autre parcours disponible :

  • Le parcours Qualité Hygiène Sécurité (10 jours)

Vous souhaitez bâtir votre propre parcours ?

L'entreprise peut également construire son propre parcours sur la base des 38 modules existants puis décider de ses modalités d’organisation (en centre de formation, en intra, en  inter…).

 Retrouver les 38 modules de formation « métier » de la branche, classés par thème, sur la plateforme Pro RH.